Notice pour le praticien No 49
Senn-Irlet, B.; Egli, S.; Boujon, C.; Küchler, H.; Küffer, N.; Neukom, H.-P.; Roth, J.-J.,
2012:
Protéger et favoriser les champignons.
Not. prat.
49:
12 p.
CHF 0.00
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Bref résumé
Jadis, les champignons comestibles représentaient
avant tout un complément alimentaire précieux. Depuis, la cueillette privée est
devenue une activité de loisirs appréciée, ce qui a augmenté la pression de
cueillette sur les champignons. D’où l’exigence et l’introduction de mesures de
protection des champignons qui ont suivi.
En 1975, une étude à long terme a débuté
dans la nouvelle réserve mycologique de La Chanéaz, dans le canton de Fribourg.
Ses objectifs: obtenir des connaissances scientifiques sur l’écologie des
champignons forestiers ainsi que sur les dangers auxquels ils sont potentiellement
exposés, et examiner l’influence de la cueillette sur la flore fongique. La
réserve mycologique de La Chanéaz est unique en son genre au niveau national et
international. Nulle part ailleurs, l’évolution de la flore fongique n’a été à
ce jour étudiée de façon précise sur une si longue période. Les répercussions
négatives qu’une pression de cueillette accrue aurait exercées sur la présence
des champignons ne furent toutefois pas confirmées: le responsable du recul de certaines
espèces de champignons n’est pas la cueillette, mais la modification et
l’endommagement de leur biotope. Les grands changements dans l’utilisation des
sols ont fortement influé sur la flore fongique. De surcroît, de nombreux
champignons réagissent de façon sensible à la pollution atmosphérique et ont de
ce fait régressé.
Le Centre de données SwissFungi, exploité à
l’Institut fédéral de recherches WSL sur mandat de l’Office fédéral de
l’environnement (OFEV), constitue avant tout une aide pour l’élaboration des
Listes rouges. Il fournit également aux autorités des informations importantes
sur la présence d’espèces qui nécessitent une protection. La Liste des espèces
prioritaires au niveau national sert d’instrument complémentaire aux Listes
rouges; c’est aussi une aide à l’exécution pour la fixation de priorités dans
la promotion d’espèces et d’habitats. En tant qu’aides à l’exécution destinées
aux autorités de protection de la nature, des fiches pratiques ont été
élaborées en 2012 sur les douze espèces de champignons protégées au niveau
national et sur d’autres espèces à favoriser en priorité.
La mesure principale ciblant les espèces de
champignons menacées consiste en la protection et la préservation de leur
habitat naturel. S’y ajoutent des mesures de protection des biotopes
spécifiques aux espèces, tel le maintien d’îlots de vieux bois ou de bois mort
dans les forêts.
Cette Notice résume les connaissances
actuelles sur les dangers auxquels sont exposés les champignons en Suisse,
ainsi que sur leur protection. Elle propose également des aides décisionnelles
concrètes en vue d’une protection pertinente.
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Pour plus d’informations
Réserve mycologique La Chanéaz
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La réserve de La Chanéaz est unique sur le plan national et international. Nulle part ailleurs dans le monde, l'évolution de la flore fongique n'a été étudiée sur une période aussi longue. La répartition spatiale et temporelle des relevés de données est également unique en son genre.
Langues disponibles:
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Champignons et lichens
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Les recherches du WSL sur les champignons et les lichens concernent l’écologie et la protection de ces organismes et permettent notamment d’élaborer des listes rouges et des cartes de répartition, et d’alimenter SwissFungi et SwissLichens, deux des cinq bases de données nationales pour la biodiversité.
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