Roh giftig - die Speisemorchel
	Wer hätte das gedacht. Die bei uns bekannten Morchelarten gelten zwar als Delikatesse, sind aber in ungekochtem Zustand giftig. Im Frühling spriessen diese begehrten Waldfrüchte aus dem Boden und erfreuen gekocht unseren Gaumen. Das Sammeln von Speisepilzen sollte jedoch mit Vernunft erfolgen. Es sollten nur Arten zu Speisezwecken gesammelt werden, welche vom Pilzfreund eindeutig erkannt werden. Welche Mengen von welchen Pilzarten in den Schweizer Kantonen gesammelt werden dürfen, ist  in der Pilzschutzverordnung ( http://www.pilze.ch/Pschutz/Pschutz.html ) geregelt. Weitere interessante Angaben zu Waldpilzen findet man unter   http://www.mykonet.ch/default.htm und http://www.pilze.ch/Default.htm
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