Beschreibung und Fotografien der wichtigsten Nutzungsformen
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Abb. 1 –
Verarbeiten von Ästen. Aus: Brockmann-Jerosch 1929, Schweizer
Volksleben, I, Abb. 58
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Holz war bis
weit ins 20. Jahrhundert ein zentraler Bau-, Brenn- und Werkstoff (Abb. 1). Im Wald wurden jedoch nicht nur
Bäume gefällt. Der Wald war vielmehr auch Weideland, ein Ort, wo Tiere Futter
und Menschen Nahrung fanden, wo Streue zusammengerecht wurde und man Wirk- und
Werkstoffe gewann.
Die folgende Auflistung gibt einen Überblick – eine
ausführliche Beschreibung findet sich in: Martin
Stuber; Matthias Bürgi 2011: Hüeterbueb und Heitisträhl. Traditionelle Formen
der Waldnutzung in der Schweiz 1800-2000. Bristol-Schriftenreihe, Bd. 30.
Haupt, Bern.
Wo nicht
anders angegeben, wurden die Bilder freundlicherweise vom Archiv des
Schweizerischen Institutes für Volkskunde, Basel zur Verfügung gestellt.
Die Bilder können durch Anklicken vergrössert werden.
Futter
Waldweide: Die Beweidung der Wälder war bis gegen Ende des
18. Jahrhunderts in der ganzen Schweiz die Regel. Vielerorts beruhte der
wirtschaftliche Wert der Wälder sogar mehr auf der Weide als auf der
Holznutzung. Dies galt ganz besonders für die Schweinemast im Wald (Acherum),
lange Zeit praktisch die ausschliessliche Fütterungsform der Schweine. Noch
länger hielt sich die Waldweide der Ziegen und Schafe. Im Mittelland trieben
die Armen und Landlosen ihr Kleinvieh bis Ende 19. Jahrhundert in die Wälder.
Im Alpengebiet und im Jura waren Schaf- und Ziegenweide im Wald sogar bis in
die Mitte des 20. Jahrhunderts verbreitet. (Abb. 2, 3 und 4).
Waldheu und Laub: Neben der Weide diente der
Wald noch in zwei anderen Formen als Futterquelle. Einerseits nutzte man in
lichten, lockeren Waldbeständen das Waldheu (Abb. 5). Zum anderen wurden in der
traditionellen Schneitelwirtschaft Äste und Blätter gewonnen und zur
Verfütterung in die Ställe transportiert (Abb. 6 und 7).
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Abb. 2 – Schafhirt auf Wytweide,
Waadländer Jura
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Abb. 3 – Ziegenherde, Engadin (GR) ...
Aus: Brockmann-Jerosch
1929, Schweizer Volksleben, I, Abb. 158
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Abb. 4 – ... mit entsprechenden Folgen für die Wälder: „Geissen- oder Weidbuchli“; von
Ziege und Grossvieh jahrelang abgefressene Buchen, Sonvico (TI) 1914. Foto H.
Burger, Bildarchiv WSL)
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Abb. 5 – Fliessende Grenzen
zwischen Wald- und Wildheu, Sonogno (TI).
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Abb. 6 – Frau trägt Futterlaub, mit zwei Ziegen,
Sta Maria (GR) 1946
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Abb. 7 – Tragen von Futterlaub in
Mosogno im Onsernonetal
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Unterlage
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Abb. 8 – Gewinnung von Buchenlaub, Flums (SG). Schweizerisches Institut für Volkskunde, Basel
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Abb. 9 –
Laubertag, Betlis (SG). Aus: Brockmann-Jerosch, 1929, Schweizer
Volksleben, I, Abb. 43
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Laub- und Nadelstreue: Blätter und
Nadeln wurden in grossem Umfang als
Einstreumaterial für die Tiere in den Ställen gesammelt (Abb. 8). Für
das Berggebiet stellte Kasthofer 1828 in seinem Lehrbuch 'Der Lehrer im Walde'
stellvertretend für die gesamte Bergbevölkerung die rhetorische Frage:
"... wo sollen wir Streue hernehmen zum Lager für unser Vieh, zum Bauen
unserer Matten und Weiden, wenn wir nicht die Baumblätter in den Wäldern
zusammenrechen könnten? Wir Leute im Gebirge, wo der Winter so lange dauert,
können ja fast kein Korn bauen, wir gewinnen also kein Stroh zur Stallstreue,
sondern kaum genug für unser eignes Lager." Wie verbreitet die
Streunutzung war, sehen wir darin, dass Kasthofer im Berner Oberland keinen
einzigen zugänglichen Buchenwald kannte, "der nicht vor seinem obersten
Anfange bis an sein unterstes Ende ganz rein von Buchenlaub gewischt worden
wäre." Die Streunutzung war
auch im 20. Jahrhundert noch anzutreffen. Erst die Eisenbahn erleichterte die
Einfuhr von Stroh und ermöglichte weitgehend, auf das Sammeln von Waldstreu zu
verzichten.
Bettlaub: Neben der Verwendung der Waldstreu als
Einstreumaterial auf die Viehläger, gab es einen weiteren wichtigen
Verwendungszweck: Vor allem ärmere Leute
schliefen noch bis weit ins 20. Jahrhundert hinein auf Bettlaub (Abb. 9).
Wirkstoff
Asche: Mit Aschenlauge wurde die Wäsche gewaschen
(Abb. 10).
Gerberrinde: Die Rinde von Eichen und Fichten nutzte man für
die Ledergerbung (Abb. 11 und 12).
Harz: Harz war aufgrund seiner klebrigen, dichten
Konsistenz, seiner Brennbarkeit und seinem intensiven Duft seit langer Zeit ein
begehrtes Naturprodukt (Abb. 13). Die wichtigsten
Baumarten, von denen Harz gewonnen wurde, waren Föhren, Lärchen, Fichten und
Arven. In einigen Gewerben diente Harz als wichtiger Rohstoff, so für Küfer
beim Abdichten der Fässer, für Gerber als Teergalle für die Behandlung der
Häute oder für Schuhmacher zum
Vorbereiten des flachsigen Zwirns. Zuhause fanden harzige Kienspäne als
Lichtspender Verwendung. Zudem brauchte man Harz zum Anfeuern, zum Versiegeln,
vermischt mit Schweinefett als Schuhcreme, zur Behandlung von Wunden an
Obstbäumen oder aufgrund seiner antiseptischen Wirkung auch in der
Volksmedizin. Zahlreiche Salben, Pflaster und Umschläge basierten auf Harz.
Aufgesprungene Hände und Klauenverletzungen des Viehs behandelte man mit Harzöl, das aus Föhrenwurzelstöcken
gesotten wurde. Bei Haussschlachtungen erleichterte die Beigabe von Harz im
Brühwasser das Enfernen der Borsten (Huusmetzgete bei Trub (BE), 1946).
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Abb. 10 – Verunreinigungen auf dem
Aschetuch werden mit dem Gon abgeschöpft (Hinterrhein)
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Abb. 11 – Rinde für Gerbereien, Amden (SG)
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Abb. 12 – Rüsten
der Baumrinde, bei Eggiwil (Oberemmental) 1944
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Abb. 13 – Harzer auf Wytweide, Malleray (BE) 1901. Aus: Schweiz. Z. Forstwes. (1912)
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Brennstoff
Tannzapfen: Tannzapfen wurden als Anfeuerhilfe gesammelt
(Abb. 14).
Werkstoff
Schindeln: In vielen Gegenden deckte man die Dächer traditionellerweise
mit Holzschindeln (Abb. 15 und 16).
Zäune: Zu den grossen Holzverbrauchern zählten auch die
traditionellen Holzzäune, die oft in äusserst kunstfertiger Weise erstellt
wurden (Abb. 17).
Werkholz: Viele Geräte und Werkzeuge des täglichen
Gebrauchs wurden aus Holz hergestellt, so neben vielem anderen Tragkörbe (Abb. 18).
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Abb. 18 – Tragkörbe, „Hutten“,
werden im Nebenberuf hergestellt, Appenzell. Aus: Brockmann-Jerosch 1929, Schweizer
Volksleben, I, Abb. 60
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Weiterführende Informationen
Das Projekt
Traditionele Formen der Waldnutzung wurde 2005 gestartet und gelangt am 27. Mai 2011 mit einer Buch- und Film-Vernissage auf dem
Gelände des Freilichtmuseums Ballenberg zum Abschluss. Die Finanzierung des Projektes erfolgte hauptsächlich durch die Bristol-Stiftung.
