Wie viele verschiedene essbare Pilze gibt es in Schweizer Wäldern, und wie viele giftige?

Die äusserst feinen Kaiserlinge wurden bereits auf dem Tisch von römischen Kaisern und Adligen serviert. In der Schweiz sind sie sehr selten. Foto: Beatrice Senn, WSL

Der online Verbreitungsatlas der Pilze der Schweiz zeigt, wo, wann und sogar von wem welche Pilze gefunden wurden. Klicke auf die Karte zum Vergrössern.

Bisher sind in der Schweiz über 7000 Pilzarten bekannt, und jedes Jahr werden Dutzende weitere Arten neu dokumentiert. Vermutlich gibt es ungefähr 15 000 Pilzarten in unserem Land.

Von den einheimischen Pilzarten sind 300 Arten essbar und weitere 200 Arten giftig für den Menschen, davon nur wenige tödlich sind.

Da viele kleinere Pilzarten noch nicht ausreichend untersucht wurden, gibt es wahrscheinlich noch viele unentdeckt, darunter möglicherweise giftige Pilze.

Arten, die weder essbar noch giftig sind, schmecken einfach nicht gut. Achtung: einige giftige Pilze schmecken sehr gut!

An der WSL...

Seit 1992 melden Forstleute, Feldmitarbeiter vom LFI, und vor allem viele freiwillige Sammler Pilze bei der WSL. Bis heute sind über 480 000 solche Meldungen eingetroffen! Mit diesen Daten können WSL-Forschende die Rote Liste der gefährdeten Grosspilzarten der Schweiz erstellen.

Ausserdem wird für jede bekannte Pilzart auf einer Karte automatisch gezeigt, wo dieser Pilz gefunden wurde - z.B. hier für den Kaiserling. Man kann mit diesen Nachweisen auch abschätzen, wo die Pilzart eventuell auch noch gefunden werden könnte.

Im online Verbreitungsatlas der Pilze der Schweiz können die schwarzen, blauen und roten Vierecke auf der Karte angeklickt werden, um genauer herauszufinden, in welchem Ort, wann und sogar von wem der Pilz gefunden wurde.

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