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Récolte, traitement et conservation des châtaignes

Autori
Anno di pubblicazione
2004
Collana
Notice pour le praticien 38
Volume
12 pagine
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Citazione:

Conedera, M.; Jermini, M.; Sassella, A.; Sieber, T.N., 2004: Récolte, traitement et conservation des châtaignes. Notice pour le praticien, 38. Birmensdorf, Institut fédéral de recherches WSL. 12 p.

 

Bref résumé

Le châtaignier (Castanea sativa Mill.) a des fruits extrêmement délicatsqui se gâtent facilement: ils se dessèchent très vite et sont souvent à lamerci des moisissures et des insectes. Dans maints pays d’Europe, on as-siste à la reprise de l’exploitation de ces fruits. De solides connaissancesquant aux techniques de récolte, aux parasites et au traitement des châ-taignes fraîches sont par conséquent nécessaires. Le choix de tech-niques efficaces, économiquement viables sur le long terme, est alorsprimordial.